Деликатесы не подорожают к Новому году. Ритейлеры отказались повышать стоимость «новогодней корзины», в которую входят икра, рыба, копчености, колбасы, фрукты и игристые вина, пишут «Известия».
Торговые сети намерены удержать потребителей в предпраздничный период с помощью скидок и привлекательных цен. По всем ключевым категориям сформированы товарные запасы и зафиксированы закупочные условия. Фактически сети добровольно заморозят стоимость премиальной продукции.
Как свидетельствует практика прошлых лет, во время повышенного спроса деликатесы обычно дорожают на 10-15%.
Пока в крупнейших торговых сетях цены на основные продовольственные товары стабильны, а по части категорий их рост отстает от инфляции. Например, за последний месяц подешевели 27 товаров, в том числе картофель, капуста, морковь.
Рыба и морепродукты – уязвимая группа товаров: от нее потребители отказываются в первую очередь, когда их доходы сокращаются. Особенно это касается премиальной продукции – икры, дорогостоящих видов рыбы. В этой ситуации цены на икру и другие виды премиальной продукции жестко ограничены спросом и реальной покупательной способностью. А новогоднее повышение розничных цен может обвалить продажи в этом сегменте.
В декабре не стоит ждать и подорожания шампанского. Средняя стоимость отечественного игристого к Новому году составит 350 рублей, импортного – 600-700 рублей.
