С 1 июня 2021 года в России стартовала обязательная маркировка сыров. За это время, согласно данным Центра развития перспективных технологий, Алтайский край стал первым по производству «честной» продукции в Сибирском федеральном округе (56% от общего объема) и вошел в пятерку лидеров по России (4%).
По данным регионального Управления по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям, в Алтайском крае 49 предприятий, выпускающих сыры. Все производители в установленные сроки приступили к маркировке своей продукции с помощью системы «Честный знак». Нанесение на товар уникального кода позволяет легко и быстро отследить весь его путь с момента производства до прилавка. Просканировав данный код с помощью камеры смартфона или планшета в мобильном приложении «Честный знак», можно узнать полную информацию о продукте: название предприятия-изготовителя, место, дату и время производства, срок годности. Это позволяет защитить покупателя от приобретения контрафакта и фальсификата.
