22 августа в Рубцовске начала работать долгожданная ярмарка меда. Обычно она начиналась раньше – на Медовый Спас, но в этом году свои коррективы в уже устоявшиеся традиции внесла пандемия коронавирусной инфекции COVID-19. Да и расположилась ярмарка не на привычном для горожан месте – на площадке у КРЦ «Россия», а в парковом сквере у входа на Центральный рынок со стороны проспекта Ленина.
«Вообще место неплохое, удобное», – рассказывает постоянный организатор рубцовской ярмарки меда известный предприниматель-пчеловод Владимир Баранов. – «Но и для нас, и для наших покупателей, конечно, лучше было бы одно постоянное, чтобы не менялось».
При организации торговли пчеловоды обеспечили выполнение всех санитарных требований: есть информационный стенд, нанесена разметка для соблюдения необходимой социальной дистанции. На столах в каждой палатке есть антисептик для обработки рук, а при необходимости покупателю выдадут одноразовую защитную маску. Сами пчеловоды работают в средствах индивидуальной защиты – масках и перчатках.
Нынешняя ярмарка уже восьмая по счету. Самая первая состоялась в 2012 году, и размещалась она тогда в городском парке имени С.М. Кирова.
«За эти годы у нас сформировался костяк участников», – отмечает Владимир Баранов. «Вот и сейчас свою продукцию представили пчеловоды из Рубцовского района, Локтевского, Волчихинского, Змеиногорского и Колывани. У каждого есть свои постоянные покупатели, которые целенаправленно идут за определенным медом с определенной пасеки. Мы стараемся привлекать к участию только тех, у кого своя пасека, кто сам занимается откачкой качественного сортового меда. Никаких посредников, только сами пчеловоды».
Разнообразие мёда на ярмарке отражает все природно-климатические зоны Алтайского края и его богатейшую флору.
«В нашем регионе уникальнейшее разнообразие растительности, поэтому мед получается самый разный, начиная с боровой желтой акации», – поясняет собеседник. «Есть донник, дягиль, эспарцет, всевозможное разнотравье – лесостепное, степное, полевое, предгорье, горный мед. И, конечно, посевные сорта – гречиха и подсолнечник. Кстати, люди как-то не очень обращают внимание на подсолнечник, а зря. Он очень полезен и вкусен».
Качество и безопасность предлагаемого рубцовчанам меда подтверждено соответствующими справками и сертификатами: весь мед прошел проверку в аккредитованной лаборатории Алтайского краевого ветеринарного центра (Барнаул), а также в местных отделениях Управления ветеринарии государственной ветеринарной службы Алтайского края.
На ярмарке можно приобрести не только мед, но и другую продукцию пчеловодства: пергу, прополис, соты, воск и восковые свечи, пчелиную пыльцу. Кроме того, есть травяные сборы, сувениры-обереги и многое другое.
«Очень жаль, что в этом году ярмарка открылась без большого праздника, который мы проводили каждый год», – говорит Владимир Баранов. «Без конкурсов и без торжественного чина освящения меда. Но могу сказать, что в Медовый Спас – 14 августа – наш мед освятил митрофорный протоиерей Михаил Кизюн».
Ярмарка будет работать до 31 августа включительно, так что времени для приобретения сладкого и полезного лакомства еще достаточно.
«Мы здесь и работаем, как обещали», – улыбается пчеловод. «Приходите за вкусным, проверенным медом. Покупайте и получайте удовольствие».
Фото: Ирина Жукова/Местное время
