Рубцовская городская газета “Местное время” недавно отметила свое 95-летие. Все эти годы редакция занималась только одним видом деятельности: издание газеты. В этом нет ничего удивительного. Однако времена меняются, и пришла пора расширять сферу применения знаний, сил, умения и опыта. Тем более, если от этого выиграют не только сотрудники редакции, но и жители всего Рубцовска.

– Возможно, кто-то очень удивится выбору редакции, но мы пришли к нему через долгие споры, вполне осознанно, – рассказывает главный редактор “Местного времени” Максим Добровольский. – Мы решили, что дополнительно займемся выращиванием грибов в подвале редакции. Тем более, на первом этапе такая деятельность особых финансовых затрат не требует.

После того, как решение о выращивании вешенок было принято коллегиально на коллективной планерке, в подвале редакции закипела работа.

После необходимой санитарной обработки и обустройства вытяжки, создания требуемого микроклимата, закупили мицелий и субстрат, на котором будут расти грибы. Получившуюся в итоге смесь упаковали в мешки.

Затем строго по технологии сделали инкубацию.

– Особенно мы волновались, когда приступили к этапу культивации, – делается переживаниями Максим Михайлович. – Все мешки нужно было установить вертикально. И самое главное – микроклимат. Мы буквально боялись дышать! Организовали круглосуточное дежурство, чтобы следить за всеми показаниями: температура, влажность…

Пока сотрудники “Местного времени” никого не пускают в подвал: переживают за сохранность вызревающего урожая. Да и сами спускаются туда, предприняв все меры предосторожности.

Первые грибы будут уже совсем скоро.

 

Как будет налажен сбыт грибов? На этот вопрос Максим Добровольский дал развернутый ответ:

– Для начала: уже подали заявки на приобретение вешенок все жители дома, в котором располагается редакция. Заинтересовались руководители всех предприятий общественного питания Рубцовска: цена, по которой мы предлагаем свою продукцию, существенно ниже средней по рынку. Но тут возникает проблема: спрос настолько велик, что нам просто не хватит имеющихся подвальных площадей.

Для решения такой серьезной проблемы главный редактор попросил Главу города Дмитрия Фельдмана назначить встречу, на которой можно было бы обсудить дальнейшее развитие полезного начинания.

– Расширение производства грибов, рынков сбыта – в интересах города. Это дополнительные поступления в бюджет от налогов, создание новых рабочих мест, улучшение общей экономической ситуации в Рубцовске, – отмечает Максим Михайлович. – Встреча с Главой состоится завтра. Мы обсудим возможность использования подвала здания администрации под выращивание грибов. Предварительно наши специалисты смотрели: все замечательно. Как говорится, то, что нужно! В дальнейшем под выращивание грибов будут задействованы подвалы всех культурных (ГДК, ДК, ДЮДК и т.д.), спортивных, образовательных учреждений Рубцовска. Кстати, поставка вешенок в МУП “Комбинат школьного питания” будет осуществляться совершенно бесплатно. Это наше решение.

Главред “Местного времени” сообщил, что уже заключены контракты на поставку грибов в Барнаул, Новосибирск, Владивосток. Регионы европейской части России тоже заинтересовались нашей продукцией. Но все запросы удовлетворить пока невозможно: не хватает мощностей. И вот тут как раз нужна поддержка городских властей.

– Уверен, что она будет, – продолжает делиться планами Максим Добровольский. – Серьезный интерес проявляют китайские товарищи, предлагают организовать совместное предприятие. Мы пока думаем над этим.

Накануне руководитель “Местного времени” вернулся из служебной командировки во Францию. На вопрос о цели поездки ответил просто:

– Заключил контракт на поставку посевного материала для выращивания трюфелей. Первая партия поступит уже через две недели. Так что работы очень много. Но абсолютно уверен, что уже скоро каждый рубцовчанин сможет попробовать этот знаменитый гриб. Для горожан мы устроим дегустацию на площади Ленина. Возможно, в дальнейшем, этот день в Рубцовске станут отмечать с таким же размахом, как и День города.

Остается только пожелать удачи редакции “Местного времени” во всех начинаниях. Рубцовск ждет ваши грибы!