Как в детстве!

1024

Кухня и школьная столовая всегда имеют особый интерес у родителей школьников и проверяющих органов. Качество пищи, которую готовят учащимся, условия ее приготовления, а также размеры порции строго регламентированы действующими санитарными нормами. Поэтому учреждения подвергают тщательным проверкам. Проверки Роспотребнадзора в рубцовских школах проводятся регулярно, также бывают в столовых и журналисты.

На редакционной планерке мы решили приехать в ближайшее учебное заведение без предупреждения и посмотреть, как обстоят дела с питанием школьников, тем более, что директор городского Комбината школьного питания Павел Чанцов неоднократно предлагал нам нанести внезапный визит в любую школьную столовую на наш выбор.

На этот раз было решено выбрать ближайшую гимназию № 3, о чем мы и уведомили Павла Валерьевича. Директор КШП с удовольствием присоединился к нам, также мы пригласили поучаствовать в проверке начальника отдела по развитию предпринимательства и рыночной инфраструктуры Юлию Юрченко и ведущего специалиста пресс-службы Администрации Рубцовска Юлию Скрипалеву.

Первое, что бросилось в глаза, когда мы прибыли на место, это сотрудники школьной столовой, которые были одеты в красивую униформу. Второе и самое приятное – это вкусные ароматы из детства, вызывающие аппетит. Проходим на раздачу и приятно удивляемся – оказывается, есть блюда на выбор: и супы, и разнообразное второе, и салаты. Выбираем каждый себе, все вкусное, горячее, порции большого размера, хватает даже взрослому человеку.

– Продукты у нас исключительно свежие, поставщики отобраны временем. С некоторыми нам пришлось расстаться по причине поставки некачественной продукции. Чтобы войти в ценовые пределы по питанию, а это 60 рублей в день, мы стараемся искать поставщиков с приемлемыми ценами, но ставя во главу угла качество продуктов, – рассказывает Павел Чанцов.

По словам директора КШП, комбинат обслуживает одиннадцать городских школ. А это более 4000 тысяч учащихся, которые могут питаться как организованным комплексным обедом, так и в режиме свободной буфетной раздачи. В школах регулярно проводятся выставки-продажи выпечки, производимой тут же в столовой.

– Увиденным довольна. Большой ассортимент выпечки, три вида салатов, приличный выбор гарниров, все вкусно. Самое главное, что все свежее и вежливое обслуживание, – делится впечатлениями начальник отдела по развитию предпринимательства и рыночной инфраструктуры Администрации Рубцовска Юлия Юрченко.

– Наблюдала, как дети покупают и выпечку, и салаты. Ребятишки рассказывают, что булочки с начинкой есть на любой вкус, покупают их постоянно, – добавляет специалист пресс-службы Юлия Скрипалева.

Приятно удивила цена – на четверых за обед мы заплатили немногим более 200 рублей. Поинтересовались у школьников, как они оценивают питание. Ребята довольны, рассказывают, что питание нравится, почти как дома. Чисто и в самой столовой, и на раздаче. На кухню нас не пустили по понятным причинам, чтобы туда пройти, необходимо надеть спецодежду. Визуально все выглядит чисто и опрятно, бросается в глаза новое оборудование столовой.

– Мы стараемся составлять меню на каждый день, учитывая требования Роспотребнадзора, желания и вкусы детей. В первую очередь смотрим, что дети любят, в постоянном режиме изучаем спрос, чтобы приготовленные блюда не стояли целый день, а ребята их ели с удовольствием, – рассказывает повар-бригадир столовой Татьяна Тюрина.

Павел Чанцов старается проверять ситуацию с питанием в школах каждый день. По словам директора КШП, его сотрудники никогда не знают, в какую школу он приедет сегодня, чтобы проверить качество обедов. Кормить маленьких рубцовчан – это серьезная и ответственная работа. Поэтому руководитель комбината и коллектив продолжают трудиться с полной отдачей, осознавая ответственность.

Максим ДОБРОВОЛЬСКИЙ, фото Сергея ПРАСОЛОВА