Стоимость пасхального стола за год в среднем выросла с 742,9 до 820,8 руб., сообщает «Российская газета» со ссылкой на данные ассоциации «Руспродсоюз».
В расчеты вошли средняя стоимость десятка яиц, приготовления кулича и творожной пасхи. Для кулича использовали рецепт со сливочным маслом: мука – 350 г, молоко – 170 мл, яйца – 2 шт., сахар – 100 г, сливочное масло – 70 г, сухофрукты – 100 г, для глазури – 2 яичных белка и 100 г сахара. Стоимость творожной пасхи рассчитывали по рецепту: творог – 500 г, сметана – 200 г, сахар – 120 г, масло сливочное – 100 г, желток яичный – 2 шт., сухофрукты – 30 г.
Цена приготовления кулича за год выросла с 211,4 до 234,3 руб.; творожной пасхи – с 406,3 до 477,8 руб. Основной вклад в удорожание главных пасхальных блюд внесло сливочное масло. А вот стоимость десятка яиц после прошлогоднего роста снизилась со 125,2 до 108,7 руб.
Сэкономить можно, если кулич приготовить не на сливочном, а на растительном масле и использовать недорогие продукты. Тогда небольшой пасхальный кулич (300 г) обойдется всего в 185 руб., подсчитали в Ассоциации компаний розничной торговли. Рецепт кулича на растительном масле включает молоко, прессованные дрожжи, сахар-песок, два яйца, соль и пшеничную муку.
Магазины Рубцовска в канун Пасхи расширили ассортимент готовых куличей. На полках представлено множество видов пасхальных кексов весом от 50 г до 1 кг.
