За год индекс блинов в России вырос на 19,7%, пишет «Алтайская правда», основываясь на данных Росстата и Алтайкрайстата.
За основу был взят классический рецепт блинов: 130 г пшеничной муки, 300 мл молока, 3 яйца, 30 г сахара и 40 г сливочного масла. Рассчитывалась порция в 30-40 блинов и выяснилось, что себестоимость одного блина поднялась с 4-5 рублей до 5-6 рублей.
По данным Алтайкрайстата, на начало марта 2024 килограмм муки стоил в магазинах региона в среднем 40,69 руб., тогда как год назад, в марте 2023 года, 36,40 руб. За один кг сливочного масла сегодня придется заплатить 760,21 руб. (в 2023 г. — 692,95), за сахар-песок — 71,65 рублей за кг (62,22 р.). 10 штук куриных яиц в алтайских магазинах стоят 115,16 руб., год назад они стоили 69,35. Цена молока 2,5-3,2% жирности за год выросла несущественно. Сегодня за литр молока в среднем жители региона отдадут 77,51 руб., в марте прошлого года он стоил 77,28 руб.
