Наступление весны – это не только возвращение тепла и пробуждение природы, но и пробуждение опасных насекомых и бактерий. Самое распространенное летнее заболевание – острая кишечная инфекция (ОКИ). Как вовремя распознать болезнь и предотвратить ее рассказали специалисты Роспотребнадзора.
Как проявляется?
Характерными признаками ОКИ являются расстройство пищеварения и обезвоживание. Как правило, основные симптомы у всех людей схожи: повышение температуры, боль в животе, жидкий стул, тошнота, рвота, слабость.
Инкубационный период составляет от пары часов до 10 дней.
Откуда берется?
Возбудители болезни в организм человека попадают с пищей и водой, у маленьких детей – через грязные руки и игрушки. Но резкий рост заболеваемости наступает именно летом. Почему? Все дело в режиме хранения скоропортящихся продуктов, в которых быстро размножаются бактерии.
«Летом мы чаще едим свежие овощи и фрукты, которые не всегда тщательно вымыты. В жаркую погоду купаемся в открытых водоемах, пьем больше жидкости. Все это – прекрасная среда для бактерий», – поясняют специалисты ТО Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г. Рубцовске.
Как предотвратить?
Распространение кишечных инфекций можно предупредить, и сделать это не так уж сложно. Главное, соблюдать несколько простых правил:
1. Пить только кипяченую или бутилированную воду, ни в коем случае не глотать воду из водоемов при купании;
2. Чаще мыть руки;
3. Тщательно мыть овощи, фрукты, зелень;
4. Проводить достаточную термическую обработку мяса, птицы, яиц и рыбы;
5. Сырые продукты хранить отдельно от готовых и использовать для них разные разделочные доски;
6. Не покупать продукты в местах несанкционированной торговли;
7. Внимательно смотреть на сроки годности продуктов;
8. В жилых помещениях регулярно мыть и дезинфицировать поверхности, особенно на кухне;
9. Скоропортящиеся продукты хранить только в условиях холода. Не оставлять приготовленную пищу при комнатной температуре более чем на 2 часа.
Соблюдение этих несложных правил позволит избежать острых кишечных инфекций, пищевых отравлений и сохранить здоровье.
